Beneath - Story Teller, notre histoire
Beneath Story Teller est né d’une rencontre, celle de Stacy et Mickael, en 2023, autour d’une passion commune : raconter des histoires. Très vite, nous avons compris que ce qui nous animait le plus était la création de récits qui transportent, qui éveillent, qui font voyager. Des histoires qui naissent de sensations, de paysages, de moments partagés… et surtout du vin et de la gastronomie.
Car le vin, lorsqu’il est vivant, raconte lui-même une histoire. Un vin au minimum bio, tendant vers le nature ou le vivant, porte en lui une âme : celle de la terre, du vigneron, du temps. C’est cette énergie, cette vibration authentique, que nous utilisons comme fil conducteur de nos créations. Le vin devient un compagnon, un guide sensoriel qui ouvre des portes et révèle des émotions.
Le nom Beneath vient de l’anglais « sous » : sous la surface, sous la terre, sous ce que l’on croit percevoir. Il évoque les racines, l’origine, ce qui se façonne lentement et s’enrichit au fil du temps. C’est là, dans cette profondeur fertile, que naissent les plus belles histoires.
Avec Beneath Story Teller, nous vous invitons à plonger sous les mots, sous les saveurs, sous les textures. À découvrir ce qui se cache derrière un verre, un plat, une rencontre. À vivre la narration comme une expérience vivante, sincère et sensorielle.
Bienvenue dans notre univers.
Chez Beneath, être au plus proche de nos vignerons partenaires est essentiel. Les rencontrer, comprendre leur vision, écouter leurs réussites comme leurs défis : c’est ainsi que naît la confiance, et que nous pouvons transmettre leurs histoires avec justesse.
Avec l’expérience, une évidence s’impose : un grand vin commence toujours par un raisin sain, issu d’une plante qui évolue dans un écosystème vivant et diversifié. Promouvoir des vins vivants, c’est promouvoir des vins dont la vigne est respectée autant que l’environnement qui la porte.
“À minima Bio”, pour nous, c’est bien plus qu’un label.
C’est la garantie que le ou la vigneron(ne) cultive ses parcelles avec conscience :
– conscience de la biodiversité qui anime la vigne ;
– conscience de la richesse et de la variété des sols ;
– respect de toutes les formes de vie présentes – bactéries, champignons, insectes, animaux, plantes, arbres ;
– attention continue à l’évolution de la plante, du fruit, puis du vin lui-même, qui poursuit son voyage dans la bouteille.
C’est une démarche où l’intervention humaine cherche toujours à accompagner plutôt qu’à contrôler, à préserver plutôt qu’à transformer. Un engagement humble, vivant, qui permet au vin d’exprimer pleinement son âme et son origine.
Voilà ce que signifie, pour nous, “À minima Bio”.
“À minima Bio”, ça veut dire quoi ?
“Vin de Savoie, es-tu d’accord ?” 1ère édition !
À partir de Novembre 2025, et pour 12 mois, Beneath-Story Teller lance la 1ère édition de “Vin de Savoie, es-tu d’accord ?”, un projet qui regroupe 12 vignerons de Savoie et 12 chefs de restaurants gastronomiques, dans un principe simple, créer des histoires à l’aide du Vin de Savoie et de la Gastronomie
Mais ça consiste en quoi au final ?
Chaque mois, un vigneron et un chef sont mis en lumière autour des histoires Beneath
2 cuvées du Vigneron sont en vente sur notre site internet
2 recettes sont créées par le Chef pour l’occasion et viennent s’accorder aux vins de Savoie
Un repas immersif exclusif en 5 temps avec les vins du vigneron et les mets du chef, dans un lieu différent chaque mois
Le “Jeu des Accords”, des poèmes et des histoires en vidéos pour vous faire voyager autour de la Gastronomie et du Vin, à retrouver sur nos réseaux sociaux
Le livre d’histoires et de recettes, pour clore la 1ère édition et qui paraîtra en Novembre 2026
Et pleins d’autres surprises tout au long de l’année…
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