Nos Concepts
À PROPOS DE BENEATH - STORY TELLER
Beneath Story Teller est né d’une rencontre, celle de Stacy et Mickael, en 2023, autour d’une passion commune : raconter des histoires. Très vite, nous avons compris que ce qui nous animait le plus était la création de récits qui transportent, qui éveillent, qui font voyager. Des histoires qui naissent de sensations, de paysages, de moments partagés… et surtout du vin et de la gastronomie.
Car le vin, lorsqu’il est vivant, raconte lui-même une histoire. Un vin au minimum bio, tendant vers le nature ou le vivant, porte en lui une âme : celle de la terre, du vigneron, du temps. C’est cette énergie, cette vibration authentique, que nous utilisons comme fil conducteur de nos créations. Le vin devient un compagnon, un guide sensoriel qui ouvre des portes et révèle des émotions.
Le nom Beneath vient de l’anglais « sous » : sous la surface, sous la terre, sous ce que l’on croit percevoir. Il évoque les racines, l’origine, ce qui se façonne lentement et s’enrichit au fil du temps. C’est là, dans cette profondeur fertile, que naissent les plus belles histoires.
Avec Beneath Story Teller, nous vous invitons à plonger sous les mots, sous les saveurs, sous les textures. À découvrir ce qui se cache derrière un verre, un plat, une rencontre. À vivre la narration comme une expérience vivante, sincère et sensorielle.
Bienvenue dans notre univers.
Un objectif commun : S’émouvoir par le vin
Particulier
“VIN DE SAVOIE, ES-TU D’ACCORD?” a pour objectif de mettre en lumière les vignerons d’une région qui correspondent à nos valeurs, autour de la gastronomie et de nos histoires.
Nos valeurs partagées avec nos partenaires :
Agriculture à minima biologique
Conscience du vivant et de la biodiversité
Travail artisanal sur des domaines raisonnés
Sur cette première édition, c’est donc 12 vignerons et 12 chefs de restaurants qui se prêtent au jeu en partageant chaque mois leur passion, autour de 2 cuvées et 2 recettes en accord.
Découvre-les au travers de notre coffret “Immersion” ou lors de nos événements immersifs tout au long de l’année.
PRO
« VIN DE FRANCE, ES-TU D’ACCORD ? » s’adresse en premier lieu aux professionnels de la restauration.
Nous proposons une carte 100 % « Vin de France ». Pourquoi ?
Des vignerons passionnés qui s’affranchissent du carcan parfois trop restrictif des appellations pour créer librement, selon leur vision
Des cuvées plus précises, plus vivantes, plus identitaires
Un travail artisanal, parfois même artistique
Des vins d’émotion, pensés pour s’accorder avec une cuisine d’émotion
Proposer la pépite qui fait prendre à votre carte une autre dimension
Nous représentons une dizaine de vignerons répartis sur toute la France et proposons aujourd’hui leurs cuvées aux restaurants des départements 38, 73 et 74.
Si vous êtes restaurateur d’une de ces régions (si autre région, nous pouvons en discuter) et que vous souhaitez découvrir nos cuvées “Vin de France”, contactez-nous pour recevoir l’accès à notre carte en ligne, comprenant tous les tarifs et fiches techniques.
NOS VIGNERONS PARTENAIRES
